Začíná unikátní celopražská soutěž o nejlepší původní pražské gastronomické speciality! Do soutěže bude zapojena nejširší veřejnost! Konečně by se tak mohla Praha přiblížit světových leaderům v cestovním ruchu ohledně nabídky unikátních jídel.

Autory projektu jsou Tomio Okamura z Asociace českých cestovních kanceláří a agentur (AČCKA), Lucie Ramnebornová z Pražské informační služby (PIS) a Roman Vaněk z Kulinářského institutu.

Cílem akce je znovuobjevit původní unikátní pražské speciality (hlavní jídla, polévky a deserty) a dostat je natvalo do gastronomické nabídky Prahy. Vždyť v Praze se dříve v historii jedli běžně šneci, lososi, chřest, buřty - taliáni a mnoho dalších specialit. "Nehledáme tedy svíčkovou na sto způsobů či guláš, to jsou již ohrané věci, které již turisty příliš nelákají. Tyto speciality by pak měly být k mání pro nejširší veřejnost i zahraniční turisty na venkovních trzích na Staroměstském či Václavském náměstí, což je již předjednáno, a také v restauracích," říká Tomio Okamura.

Zaujmout právě neotřelými gastronomickými specialitami je dlouhodobě klíčovým celosvětovým marketingovým nástrojem všech leaderů cestovního ruchu jako například Francie, Španělsko či Itálie. Naše země je však v tomto velmi pozadu, což je velkou brzdou celého cestovního ruchu, ať z hlediska českých či zahraničních návštěvníků Prahy.

Široká veřejnost může již nyní zasílat recepty, nejlépe s nějakým příběhem vztahujícím se k jejich původu, do konce března 2011, a to poštou na adresu Pražské informační služby (Arbesovo náměstí 70/4, Praha 5 - 150 00), či osobně je donést na Informační centra PIS ve Staroměstské radnici a v Rytířské ulici. Lidé by měli vytáhnout recepty "od babiček", nahlédnout do starých kronik či zapomenutých knih a všichni společně bychom zkusili oživit staropražská tradiční jídla.

Cílem akce je znovuobjevit původní unikátní pražské speciality (hlavní jídla, polévky a deserty) a dostat je natvalo do gastronomické nabídky Prahy. Vždyť v Praze se dříve v historii jedli běžně šneci, lososi, chřest, buřty - taliáni a mnoho dalších specialit.

Z celkového množství zaslaných receptů pak v dubnu provede zúžení výběru na 20 specialit, o kterých bude následně veřejnost hlasovat, porota ve složení Tomio Okamura, Lucie Ramnebornová (ředitelka PIS), Roman Vaněk (Kulinářský institut), Emanuel Ridi (Ital v kuchyni), Jaroslav Sapík (šéfkuchař restaurace U Zlaté studně), Bohuslav Svoboda (pražský primátor) a Jiří Štift (šéfkuchař hotelu Mandarin Oriental).
Vítězné speciality pak půjdou ihned do celopražského veřejného internetového hlasování, kdy sami pražané z nich vyberou svoje skutečné původní speciality.

Finální vyhlášení proběhne na konci května. Pro účastníky z řad veřejnosti budou vylosovány hodnotné ceny jako například zájezd do Paříže, pobyt v luxusním hotelu, kurzy vaření apod.